第168章 发工资了 (第3/3页)
洗了，洗手擦干净就跑到徐滢身前。
厚着脸皮开口道：“徐师傅，我刚刚看了你怎么炸这些东西的，大概就是腌制，然后裹上鸡蛋和面粉对吧。
最后一道炸蘑菇让我来吧？”刘国华说完，一脸希冀的望着她。
徐滢也没拒绝，炸蘑菇算是最简单的一道炸食了。
有她在，也不会炸毁。
葛大厨闲的自在，有人替他带徒弟，那更好不过了。
他时不时偷看俩人一眼，趁着两人不注意，偷摸的从框里拿出来一块炸食。
自己吃的那是一个津津有味。
炸蘑菇是日常生活中一种食品，主要食材是蘑菇。
但这个年代的人只知道蘑菇可以炖汤，可以干炒，还不知道可能炸呢。
徐滢确实最爱这一口，刚炸出来的蘑菇又香又脆，酥的掉渣。
可炸蘑菇也有不好的一面，就是炸出来要趁热吃，放的时间久了就没了那种酥脆感。
蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出，沥干水分，徐滢在一旁指导着，刘国华虚心听教。
“蘑菇要洗干净，挤干水分，记得要挤的比较干一点，否则炸出来不脆。”
刘国华听话的按照她说的做。
接着把蘑菇撕成条，加入食盐，辣椒粉，胡椒粉。
取个大碗，打入鸡蛋，用筷子打匀，放入面粉和适量清水，调成鸡蛋糊，倒入蘑菇。
锅上旺火，放油烧至六成热，将蘑菇逐个裹上蛋糊，下油锅炸至金黄色捞出，沥油装入平盘，淋上麻油即成。
撒上孜然粉等味道又香又好吃。
炸货一做出来，饭馆满屋子的肉香味，和炸油味。
有些人已经迫不及待了，跑到点餐区看着孙丽芳，好奇的问道：“今儿个小徐师傅这是又做了什么？咋这么香呀！
我闻着像是有炸小酥肉的味道！”
孙丽芳笑着跟这些人讲道：“今儿个可不止炸小酥肉，还有炸小黄鱼呢，炸蘑菇……”
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