第五十三章 治国（二十七）烹饪理论

    第五十三章 治国（二十七）烹饪理论 (第1/3页)

    “姐夫，你终于回来了。”女英在大门口可是等了很久。

    “怎么了，女英！有什么事吗？”于乐仔细观察着女英的表情，还好，应该不是什么大事。

    “我都饿了呗！等你回来做饭呢！”

    于乐这个气啊！还以为发生什么重大事件了呢？

    “你想吃什么？”

    “嘻嘻，姐夫！来个软炸里脊、溜肉段、还有拔丝地瓜、小葱伴豆腐、松鼠桂鱼、凉拌猪头肉、回锅肉、酱脊骨。”

    “菜都准备好了吗？”

    “那当然了，就等你回来上灶了。哈哈......”

    “怎么没汤啊？”

    “呀，忘了！那，那就来个珍珠翡翠白玉汤吧！”

    “OK！”

    “哦，做饭去喽！”

    “姐夫，为什么做菜一定得火候到了下油，油热了下菜或下料，还有的菜半熟的时候下料，炒每个菜流程似乎都不一样。”

    “因为做什么样的菜跟做什么样的人是一样的。都是千奇百怪，各有特色。如果咱们前期准备足，各种调料和菜准备好了，火候也掌握得好，那做出来的菜基本不会差的；如果什么都没准备好，就仓促上灶，那再厉害的厨师做出来的菜也不一定好吃，更不用说是普通人了。”

    “这跟各种各样的人有什么关系啊？”女英没明白。

    “是没关系，但和做人是一个道理。你想，如果你没上过学，出生在贫穷的家庭，是不是相当于我们做菜的时候，什么都没有的情况，也就是当你还在忙着为了吃饱找食的时候，同样年龄，家庭条件好的孩子，是不是就上学开始学习知识了。你的人生是不是会输在起跑线上！”

    “如果你上了小学，上了中学又上了大学，是不是相当于做的菜，有菜、有油、有调料，什么都有了，什么都不缺，那么这道菜在好的厨师里能做出好的菜，可是在坏的厨师里做出的一定是不好的菜。也就是你学到了很多知识，但你在运用它们时，你的想法、理想和人生目标很关键，你要是想着为人民服务，那你的菜一定是好吃的；但如果你只想着为自己服务，自私自立就会误入歧途，做的菜一定是不好吃的，而且还会有毒。”

    “就像潘佑是吗，姐夫！”

    “嗯，差不多。”

    “那么中心思想

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