第875章 怀石料理 (第2/3页)
料理都是生鱼片不同,熟食也占了很大的比重。
烹饪的工具中,各种石材的选用最有意思,也有部分的铁板,但是铁板类的一般会垫以植物的叶子,避免和铁板的直接接触。
各种装盛工具也件件是陶制工艺品,非常朴素简约,一般都是粗笨却温和的弧线,在手上有厚重和踏实的感觉。
环境也真如同听禅,一如餐具般的深色朴素装修,没有一点华丽之处,灯光也同样低调到合适。
然而菜色却丝毫不掩盖其本身的光彩,从沙拉的拼色到龙虾的切割摆放,依次八道菜色每一道都会缤纷夺目,在视觉上都是不可多得的享受。配之于熟食清淡适宜的香味,真正是做到了色香味俱佳。”
看着主厨伊藤不断的端上新的菜式,木村也在给江辉介绍着怀石料理的相关情况。
“能够把一个简简单单的吃饭,搞出这么多花样来,也是挺厉害的。”
要说美食,天朝的美食肯定是世界上最纷繁复杂的。
鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜构成了八大菜系,除八大菜系外还有一些在天朝较有影响的细分菜系,潮州菜,东北菜,本帮菜,赣菜,鄂菜,京菜,津菜,冀菜,豫菜,客家菜等菜系。
但是在这么多菜系之中,还真没有哪个菜系能够像怀石料理一样把逼格搞得那么高。
在这方面,岛国人显然是做的比天朝人好,讲故事的水平满满的。活生生把一个原本相对普通的生鱼片给搞成了高大上的玩意。
“江总,我们现在吃的之家怀石料理,是米其林三星呢,我也是找了关系才能够在提前三天就越到包厢,要是正常情况,一般是要提前一个月预约才可以的。”
1900年,米其林轮胎公司推出了一本简易方便的手册《米其林红色宝典》。起初它主要是为驾车者提供一些实用资讯,比如关于车辆保养的建议、行车路线推荐以及酒店、餐馆的地址等等。后来这本红色封面的小册子开始为法国的
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