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第40章 全鱼宴 (第1/3页)
时间过得很快,天空逐渐暗了下来,林渊提议道。
“咱们回山庄饭店让老板把鱼做出来吧,时间也不早了,该吃晚饭了。”
“好。”众人回答道。
于是几人来到了山庄饭店,老板见是她们几人回来了,热情上前招待。
“回来啦!那我这就去把鱼做了,你们都想吃什么?”
“老板您擅长做什么就给我们做什么吧!”
“好,正好你们钓的鱼多,我这就给你们来一顿全鱼宴。”
“好。”众人齐声回答道。
“你们想看看我做鱼吗?现在这个时间也不会有人来了,像我们这种专门做鱼的厨师,会很希望顾客看见自己制作的过程的。”
林渊听见老板这么说,立马回答道。
“只要老板不怕我们把秘方学去就行。”
“放心吧,这点自信还是有的,毕竟是独家秘方。”
老板回到了后厨,众人也跟上去观看。
老板熟练的手法让人眼前一亮,他先将鱼放在砧板上,利落地敲晕后迅速刮去鳞片,剖开鱼腹,清理出内脏。
鱼的鲜香味在空气中弥漫开来,让人不禁垂涎欲滴。
接着,老板将处理好的鱼清洗干净,切成大小均匀的块状,用葱姜蒜爆香,再加入酱油、糖、料酒等调料炖煮。
火候掌握得恰到好处,鱼肉在锅中轻轻翻滚,散发出浓郁的香气。
众人期待着即将上桌的全鱼宴。
看完老板的操作后,几人回到了座位上。
老板推着推车从厨房走了出来,为大家介绍道。
“这是鱼肉火锅,本店独有的锅底,我在给你们现切鱼片,吃的就是一个鲜。”
老板自信地笑了笑,从车上的大铁盆里捞出一条还在微微颤动的鱼,放在砧板上。
他拿起一把锋利的刀,刀刃在灯光下闪烁着寒光。
他的手法既迅速又准确,只见他的手一抖,刀光一闪,一片片薄如蝉翼的鱼片整齐地码在了盘子里。
众人看得目瞪口呆,被老板的刀工所吸引,忘记了时间的流逝。
老板满意地看了看自己的作品,然后微笑着将盘子推向了
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