442:片皮鸭 (第3/3页)
肉白嫩多汁，色泽诱人至极。
而那被剔除得干干净净的鸭架子，师傅也并未浪费，他将其放入一旁的锅中，加入清水和调料，开始熬制骨汤。
不久，锅内便飘出阵阵浓郁的香气，骨汤呈乳白色，表面浮着些许金黄的油花，看起来滋补美味。
沈母嗅着香气，脸上露出笑容，心中的不舍与心疼也被这香气冲淡了许多。
服务员端上刚片好的烤鸭，轻声介绍道：“每份烤鸭都是108片，讲究的是个吉祥数。”
说着，他们的视线落在盘中，烤鸭片码放得整整齐齐。
那薄如蝉翼的鸭皮与嫩滑的鸭肉，让人垂涎三尺。
沈母好奇地数了数，果然每片鸭肉都切得极为均匀，不多不少，正好是108片。
不禁感叹道：“讲究啊！”
惊讶的就是这一点，每份烤鸭都是108片，这就要求片皮鸭的师傅手上，要有极深的功夫。
春皮卷，葱白，甜酱，黄瓜条…色彩搭配清新，让人眼前一亮。
拿起一片春皮卷，轻轻蘸了蘸特制的酱料，橘黄色的鸭皮包裹着外脆里嫩的鸭肉，搭配清新的黄瓜，葱白，咬上一口，口感层次丰富。
服务员看向沈母，笑道：“这108片，每一片都承载着对食客的祝福，愿您吃下这烤鸭，事事都能如意吉祥。”
酱汁、春皮卷、葱白都是不用另外花钱，是额外赠送的。
如果要另外增加也需要加钱，每一份配料要花三毛钱。
购买一整只烤鸭，赠送两份面皮和酱料。
店内的光线柔和而昏黄，映照着几桌食客。
低头细嚼慢咽，轻声交谈，脸上都带着享受。
窗外，偶尔有行人匆匆走过，投来羡慕的目光。
烤鸭的价钱并不便宜，对于这个年代人均工资才三四十的时候，吃烤鸭是一种奢侈。
以往他们家也吃过，沈建设吵着闹着要吃，还是在几年前。
那时候一份分烤鸭，就要七八块，是他们家半月的用度。