第374章 苜蓿菜当家 (第2/3页)
小家伙长这么大还没有在大自然里翱翔过。
放出去，差点就收不回来。
甘明兰养它这么久，可不是为了养来放生的。
要教会小金一些唤雕的规矩，还有得磨。
早出晚归了半个月，就忘了苜蓿菜这一茬。
当即，大手一挥。
“吃吧，随便吃！一百二十亩地的苜蓿菜，两万多口人够吃两三个月的。”
于是，卫所的老太太们成群结队往小夹山跑。
鲜嫩的苜蓿芽，两刻钟能掐上大半筐的。
这活儿一点都不累人，看着漫山遍野的绿油油，心情美得很。
她们还相互交流着各种苜蓿菜的做法，其中，有两种菜谱成为了主流。
一种做法非常快捷。
只需把苜蓿芽洗净剁成碎末，加入少许盐和几勺面粉拌成菜面糊。
然后就在有胡麻油的锅底，用小火把菜面糊烙成饼。
关西这里有一点好。
胡麻种得多，胡麻油一百文就能打上一大壶。
还有羊油、牛油等动物油补充。
以往抠唆用油的妇人们，来了关西用油都手宽了不少。
苜蓿菜饼这般用胡麻油煎出来，不仅非常省面粉，而且味道也超级香。
最重要的是，不爱吃菜的孩子都很乐意吃。
壮劳力们更喜欢的，是苜蓿的另一种做法。
同样是把苜蓿芽切成碎末，和发酵的面团揉在一块，加点盐，上锅蒸出来。
绿绿的菜馍蘸着油醋汁儿，一口下去，略带青涩水汽的清香，都能吃出草长莺飞的味道来。
男人们不懂春天的浪漫。
只知道，拳头大的菜馍一顿吃上四五个就能管饱。
这种菜饭两得的食物，妇人们也很乐得做。
反正自从苜蓿芽成为卫所里的当家菜后，面粉的消耗量都比以前慢了些。
吃进去的食物，身体有直观的感受。
一些便秘严重的老年人，连续吃了两天苜蓿芽，积攒了一肚子的宿便哐哐往外排。
整个人都感觉轻松了好多斤。
甘明兰家也吃苜蓿菜。
罗氏非常热衷于去小夹山摘菜。
掌管灶房的王婆子，做野菜的手艺比起普通军属来，又要精细得多。
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