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第219章 当年第一的水平 (第1/3页)
后厨。
四道菜炒完后,赵晓婧就开始忐忑。原本以为任务规定的65%光盘率是因为神秘嘉宾口味挑剔,对美食有很高的要求。
甚至看见是明星有种恍然大悟的感觉,想着明星嘛,难免吃过很多顶级美食,口味挑剔也是难免。
但她没想到65%是因为人家已经吃了四顿,现在都是第五顿了,吃不下是理所当然的,这下怎么玩?
她已经凭着对火候和调味的精确掌控,尽力将三道菜发挥到最好,剩下也只能尽人事听天命,看这些明星的胃究竟还剩下多少容量了。
“云师兄,做饭吧,我们坐在角落吃就好了。”虽然担心任务,但饭还是要吃的,赵晓婧看了看时间,已经将近下午两点,一般这个点他们已经吃上饭了。
云永元点点头,素菜他趁着刚才切完猪脚饭就备好了,只等下锅炒,萝卜焖肉在明星还没来之前就焖上了。
赵晓婧转头将冰箱里焯过水的辣菜拿出来,热锅后干炒一阵,将辣菜水分炒干后再起锅倒油,油热后干辣椒,花椒、八角下锅爆香,之后捞出,下肉沫。
辣菜本身有股淡淡的苦涩味道,要焯水之后再冷水浸泡才能去除。浸泡后的辣菜尽量拧干,这样干炒时间更短,菜也更嫩。
下入肉沫后料酒、大蒜、姜,炒至变色,再下午干炒之后的辣菜,中火炒半分种,略微加上盐、酱油即可出锅。
另一边云永元也将清炒山药出锅,萝卜焖肉开大火,进行最后的收汁。
吕洪文又从卤锅中捞出几样小素菜切好拼了一盘。
店里六个人都不挑食,全部处于给啥吃啥顿顿光盘的状态,因此店里现在的员工餐也变的相当简单粗暴。
虽然就炒了三个菜,但三个菜都是用店里最大的汤碗盛了满满一碗,反正荤素搭配适宜,保证营养,做几个菜都是吃。
“小乌,吃饭啦!”一边已经开始收拾灶台的苏雨辰吆喝一声,乌凯乐和欧阳忆丹立马应声进来。
乌凯乐自从
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