第四百八十章 无米之炊 (第3/3页)
话，会很不卫生。
接下来，韩栎从面粉袋中舀了一些面粉出来，然后倒入温水开始搅拌，最终揉成一个光滑的面团，然后盖上保鲜膜进行醒发。
在醒发这个时间里面，韩栎开始处理其它食材。首先呢，将洋葱和那几根有些干煸了的大葱摘出来清洗干净。
解冻好的肥肉清洗好后切成小丁剁碎，洋葱和大葱葱心切成丁然后与肥肉丁搅拌均匀。放入五香粉，食盐，食用油，鸡蛋清等进行调味。
平底锅放入灶台进行预热，而醒发差不多的面团也被韩栎取了出来，然后分成大小均等的两个面团。
清空案板，撒上干面粉，放入面团。用擀面杖反复擀压，将面团擀压成一个薄饼，然后将调好的肉馅平铺在面饼上面。
接下来将面饼卷成一个圆筒，再将圆筒竖起了压扁，这样一个肉馅饼就差不多了做成了。
平底锅刷油，将做好的肉馅饼放入锅中，盖上锅盖，转入小火蒸煎。五六分钟之后，进行翻面蒸煎。
再过三四分钟后，揭开锅盖，调中火，进行最后的肉馅饼上色和最后的煎脆环节。
升高的温度能让肉馅饼表面水汽快速蒸发，从而让表面变得更加酥脆起来。
待肉馅饼两边颜色变为金黄，就到了可以出锅装盘的时候了。
“来，尝尝我的手艺，我称之为无米之炊。”韩栎端着肉馅饼走出厨房，冲着正抱着笔记本刷微博的齐苒笑道。
“哇，好香啊。”齐苒闻言，连忙放下笔记本，然后从沙发上跳了下来。连鞋都不穿，就跑到了韩栎的身边。
然后急忙忙的从盘子中拿出来了一牙肉馅饼随即吃了起来。
“烫，烫！”刚吃了一口，齐苒就连忙吐了吐舌头道。
“慢点，没人跟你抢。”韩栎没好气道。
虽然韩栎这么说，但齐苒还是忍不住掰开饼吃了起来：“香，真的好好吃。”
“我看你是饿了，什么都好吃。”韩栎打趣了齐苒一句，也随即拿起饼来吃了起来。
还不错。