第三百八十一章 胖子家的灶王爷 (第2/3页)
子搅，里面黏黏呼呼，稀稀溜溜。唐凤山这才把大盆子封好，说是还要发酵两天，就可以熬制大块糖了。
“那我们不是白等了吗？”奇奇眨着大眼睛，有点不满意。
“行了，我还白挨半天累呢。”胖子倒是想得开。
“不白等，前两天我们都发好一盆了。”唐凤山又和车老板子进屋抬出一个大黑陶盆，打开封盖，里面稀溜一下子，十分粘稠，而且已经可以嗅到一丝香味。因为经过发酵之后，米里面的淀粉，都已经转化成糖类。
“噢——”小丫头们一阵欢呼，其中还夹杂着一个破锣般的声音，那是胖子也跟着凑趣。
车老板子和唐凤山也大乐：“胖子啊胖子，你咋跟小孩一样啊，怪不得人家年轻呢童心不老啊。”
大锅底下烧上火，因为火急了就容易熬糊，所以一定要用文火。唐凤山把手伸到锅底，试了一下温度，然后就把盆子里面稀稀的糖浆舀到进锅里两瓢，开始迅速搅拌。
很快，就有白气冒出来，伴随着的还有一股甜香。胖子使劲吸溜着鼻子：“这糖是纯粮食酿制，难怪这么好吃。”
锅里的糖浆越来越干，也越来越粘稠。唐凤山用勺子把糖浆淘进一个盆子里面：“好了，大功告成。”
胖子眼睛都长长了：“唐老哥，这个还是稀的呢，你做胶皮糖啊？”
“等一会放外边一冻就凝固了，不过那样就成一个饼了，所以等凉一会之后就抻成长条，完事再那外边冻去。”唐凤山估计胖子也没见识过这个，所以就给他解释。
“怪不得大块糖都是长条形的呢，敢情是抻出来啊。”胖子现在算是明白了，等盆子里面白色而又微微有些泛黄的纯糖浆不烫手之后，就捏出一团，俩手一抻，拉成长条，然后放到盖帘上面。
这活比较容易，仨小丫头洗了手，也过来帮忙。而唐凤山就一锅一锅地熬糖，胖子奇奇他们就一个劲抻，一盖帘一盖帘往外端。
等一大陶盆糖浆熬完了，最开始的那帘子大块糖已经彻底凝固。唐凤山把上面的大块糖都敲下来：“尝尝吧，看看甜不甜。”
仨小丫头和胖子一齐伸手，都拿了一块，咬一口嘎巴嘎巴直掉渣，又酥又脆。
“嗯，不错，又香又甜，这甜味非常正，然后还稍微有点黏，果然是好东西。”胖子赞不绝口，这种纯手工制作的食品，和冷冰冰的机器批量生产的东西就是不一样啊。
小丫头们很快就吃完一根，都是一副意犹未尽的模样。奇奇把手指上的糖渣舔干净，然后说：“唐伯伯，下回放点蜂蜜里面，味道估计会更好。”
“这办法不错，对呀，忘了蜂蜜这茬了，下回一定要放点。来，一人再奖励你们一块。”唐凤山又给她们拿了一块，仨丫头这才乐颠颠地跑了。
“俺的呢，给俺多拿两块。”胖子自个伸手就抓，用手绢包了好几块。
“你这家伙也太贪心了吧？”车老板子和唐凤山齐声道。
“嘿嘿，没办法，家里还俩老小孩呢，还有毛毛、笨笨它们，啥玩意都不能落下啊，我这当掌柜的容易吗我。”胖子嘴里磨磨叨叨，然后也溜达回去。
一进屋，
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