第283章 初见起色

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开业以后，餐馆的生意很好，这主要得益于胖子总是把他的客户带过来，有点时候直接将公司的很多工作宴请都搬过来了，另外一点，让艾琪感到满意的是，他之前开饭馆的很多经验都用上了，现在请到的厨师手艺还好！

    他年龄虽然不是很大，但手艺很好，炒出来的菜也别具一格，这点令艾琪相当满意，饭店的生意也有了起色。

    这天空闲的时候，艾琪到吧台那边去，对杨美丽说：“你用时间把账算一下，看看我们开业到现在情况怎么样？”即使这样，他还是有点担心，先算算账再说。

    “应该还可以，每天都有算账的！”杨美丽笑笑说。

    听她这么说，艾琪稍微放心一点，不过这种时候，还是要镇定一点，后面要把餐厅做好，还真要费一些心思的。

    “我们这几天的菜单要改一改，原来的有点小气，还有我们是不是商量一下，看看能把餐厅搞得更好一点！”杨美丽一边巴拉计算器，一边对他说。

    其实这也是艾琪想的，在开餐厅前，他就有了完整的想法！这时候听杨美丽这么说，他当然来了精神，笑着说：“好吧，我们在一起开个会吧！大家在思想上形成统一！”他说完就开始召集大家了。

    杨美丽了解他，前几年做传~销的时候练就了一副好口才，还爱开会，这才几个人还开会呢？真是的，不过杨美丽没有什么说的，点点头，看着他，很欣赏他的做事风格，现在正好没有客人，在一起聊一下挺好！

    “来，大家过来坐一下吧，我们在一块聊一聊！”艾琪对坐在一边的两个小姑娘说，她们应了一声，到厨房里叫厨师了！

    大家都来齐了，艾琪从前面拿了水果过来，对大家说：“这段时间大家辛苦了，我们今天开一个小会！”

    他一本正经的样子，大家都按耐不住想笑，但又不好意思！接下来，艾琪看看大家说：“我们餐厅现在情况比较乐观，但我们不能马虎，首先在大家的形象上，要注意客人的接待，从客人入店、到用餐、出门，这一整套，无论是前台人员，还是后台人员，大家一定要服务到位，体现服务的宗旨……”

    他讲了很多，从大家的着装、仪容仪表、服务态度等等，全部讲了一遍！特别是卫生方面，这对一个饭店来说至关重要，如果卫生做不好，哪其它的都别谈了！这点是他着重强调的，并规定每月25号，店里用两

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