第31章 新家 (第2/3页)
一下子买这些东西多问了一句，才知道她是刚搬来的。热心肠的老大爷知道怕是这会买不到肉菜啥的，就问了句要不要把家里的分些给他们一些，安清感激着给了钱买下一部分，这下子东西也算是齐全了。
回家的时候苏承文已经把煤灶弄燃了，还烧上了水，安清催着他去洗澡，自个就钻进了厨房。
今天刚刚搬了新家，安清就想做顿好吃的小小庆祝一下。虽然只买到几颗白菜和大块猪肉，可是这也难不倒她，这些东西做水煮肉是再好不过的，吃着爽辣开胃，而且这时候的天也有些凉了，今天忙了一天出出汗也有好处。
先把米淘洗干净放在锅里弄到火比较旺的灶口上蒸着，安清才开始淘弄下饭的菜。
把一大块猪肉洗干净后分肥瘦分开来切成薄片，瘦肉放盆子加了淀粉和调料抓匀腌着，肥肉就直接丢进锅里扁出猪油，把剩下的泛着焦香的肉渣用小碗装着，然后才将就着锅里的猪油放了辣椒花椒和香料进去炒香，等到味和色全部出来之后捞起来备用。
锅里油有了花椒的香味，放下两勺豆瓣酱炒出红油了之后，安清就添了些开水进去，等到煮沸之后才把腌好的瘦肉片丢进去，等到水里再次煮滚，把淘干净的白菜撕成小段扔进去，加了调料味儿足够之后才起了锅，然后把之前炸好捞出来的花椒干辣椒切成小段洒在菜上面，又多加了一小勺辣椒面，安清这才转身把锅里重新倒上油，烧热了之后淋在花椒上面，一股诱人的香味就扑了出来。
剩下的白菜切成细段混着之前弄出的肥肉渣炒过之后，加了点香醋之后就变成了开胃小菜，用盘子装好就算完事了。
这时候之前煮着的大米也软烂了，安清用筷子盖着锅沿把米汤倒进了小盆里装着，这才把剩下的干米继续放灶火上蒸着。
苏承文洗完澡刚坐在厅里，厨房里的香味就飘了出来，没等他进去，安清就端着米汤和水煮肉走了出来。
“快来吃饭了，今儿天晚没买到啥菜，将就吃吃。”安清口头上说
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