第三二三章 毕老板（二合一） (第2/3页)
，二百来平说大不大，说小不小。
婚宴酒楼不够档次，咱家这还有四个大柱子，干别的吧，还有点儿白瞎。
所以咱先说第一个。
你能不能托人打听打听，有没有会做地道东北菜的厨子，这两天你别搁村里呆着了，哪怕去你俩姐姐那呢，她们嫁的都是坐地户，了解情况，好好寻一寻。
咱要找的不是那种食堂工，要有点儿名气的，确实有手艺的。咱给它改成地道的东北餐馆。
我要装修，弄成东北人常去的主题餐厅，它可能暂时一二年挣不了啥快钱。
但随着咱东北人进京越来越多，咱的水饺蒸饺那是一绝啊，咱的锅包肉，咱的酱骨头，咱东北菜那么多，就是溜肥肠都比京都那地道多了，他们一定会想吃这一口。
我要的就是做饭地道的，香味儿能飘出挺远的东北厨子！”
赵大山吃惊地瞪起他那双小眼睛：
“烤肉店不干了？咱其实好好归拢归拢也行的。你说配料的问题，左溜我也是出门，我能去齐市寻一寻的，咱花钱买人配方呗。”
毕月摇头：“没戏了。说是东北齐市烤肉，咱自个儿还不明白吗？那是蒙人的。怨我啊，当初想挣快钱，注定不长远。”
毕月眼神放空了两秒钟，又重振精神继续和赵大山探讨道：
“所以说啊，咱还得脚踏实地干点儿不蒙人的，只有那样，才不至于让人效仿。
再一个烤肉这个东西吧，你发现没有？
当初让他们坐大排档吃，一样的价格，大伙就不觉得贵。
一进了屋了，环境好了，地方大了，显得空旷了点儿吧，倒没人气儿了！
咱家烤肉特色是过后能涮肉，可京都有老字号的涮锅子店，别说咱这二把刀了，就是川锅登场，也够呛能干过。
现在想想，当初在外面闹闹哄哄人声鼎沸的，这人啊，都爱凑热闹，也就跟着挤。
整的挺繁荣，实际是假象，大家伙只不过是图一时新鲜罢了。”
赵大山舔了舔唇，点了点头。这点，他认可，毕月说的对。
毕月继续嘱咐道：
“我明天下午或者后天就走，暂时定不下来。
我小叔今天去市里跟鸡西那面一个领导见面，他不是要弄矿吗？问问咱东北这面咋样，等信儿呢。
你呢？在这面也不用着急，不用惦记快点儿回京都开门啥的。
你就负责亲自找厨子，听说没用哈，主要是多尝尝他的手艺，最好能弄出几个主打菜。
厨子能摆谱都没事儿，工资高也没问题，就是必须得有真本事，明白不？
一个月两个月的，时间上你自己把握，别咱着急忙慌地找人又开张了，结果还得从头再来，那就麻烦了。
你这面厨子定不定的，我那面都得找人装修一下。”
赵大山觉得一下子步子迈的太大了：
“东北菜馆？能行吗？其实京都人跟咱口味儿差不多，也都会做的。再一个，月月啊，你先别忙着装修啊，那不等于把这大半年赚的钱都扔里了吗？我万一找不到厨子呢？”
毕月摘下手套，用两手搓了搓冻红的脸蛋儿，不在意道：
“万一找不到，那就是第二套方案。跟装修无关，干啥都得装一装，那钱羊毛出在羊身上，不白花。”
“啥第二套方案？”
“大山哥，你有没有过早上想吃包子还想吃油条的时候？”
这话问的赵大山一愣。
“那就找几个普通的厨子，咱干粥铺，早五点到晚十点。简单点儿说就是，冷菜热菜都有，粥的样式就有十几种，包子油条的，在咱粥铺买早饭，应有尽有，不用去好几家。
其实啊，我比较中意第一种，但如果天意让咱干的还是早餐铺，等运作个一年半载的，我想弄成自助餐厅。
不过那都是后话了，一看资金，二看情况。需要我得有钱把二楼或者隔壁买下来。”
赵大山眼睛瞪的不能再瞪：“啥？！”
……
毕月进屋被刘雅芳念念叨叨好几句，赶紧拖鞋脱袜子，问几句狗蛋的同学呢打岔。听说送同学出村子，她点了点头。
又被刘雅芳抓着写糖炒大米花的步骤，说是她爹还搁房大爷家吃饭呢，毕月顾不上先暖
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