54 哈吉斯 (第2/3页)
途，他们也犯不着跟他撕破脸皮来维护自己这个无足轻重的二世祖，啊，不，应该是三世祖。
同样，今天的比斗可以证明谁才更有实力成为道森家族的掌门人，这与这些大股东的利益切切相关，他们自然会维持表面上的公平。因此今天的五位评委，就是除了道森家以外控股最多的五位股东。
威廉不是没想过在评委上动动手脚以防万一，但除了道森家族以外最大的三位股东，以老绅士迈克尔为首坚持按照股东持股多少来决定评委人选，这三位的控股份额加起来是超过了威廉的，因此他不得不妥协。但他坚持评委应该有五位，迈克尔老先生想了想也就同意了。
很显然，排在后面的这两位股东都已经被威廉买通了，若是威尔想胜出，他就只有一条路——征服剩下的全部三位公正的股东。
严肃古板的迈克尔先生开口道：“那么废话不多说了，开始吧。”说着就领着剩下的几位评委和宾客们入席了。
阿婠孤零零的坐在桌案前，看着周围的洋人们相互间高谈阔论，脸上带着自傲的笑容，突然觉得有些无聊，国外再好，到底不是故国，她始终只是个过客，永远成不了归人。待到此番事了，她要立刻归国。
威尔和威廉站在临时搭建的流理台前，彼此看了对方一眼后就开始各自忙活起来。
威廉要做的是苏格兰的传统美食哈吉斯。
说实话威廉居然会选择做工艺麻烦且耗时长久的哈吉斯着实让威尔有些吃惊。
哈吉斯这道菜在国人的眼里看来造型似乎有点恶心。它就像一个完整的羊的胃袋，鼓囊囊灰扑扑的，虽然说羊的内脏确实很美味，但将一只完整的羊胃摆上餐盘递上餐桌会让人遭受较大的视觉冲击。再加上品尝哈吉斯的时候需要将其巨大的身躯剖开，这看起来就像在生剖一只羊胃——剖开后能看见羊胃中被塞满了混合在一起的配菜，就好像羊胃里被咀嚼消化过后的食物，确实让很多人望而却步。
哈吉斯的原料除了各种羊杂以外，还有洋葱、燕麦、动物脂肪、肉豆蔻等，将这些处理过的配料调好味后混合在一起塞入羊胃，再将羊胃缝起来，经过两三个小时的焖煮后才能熟透装盘。
而且燕麦在塞入羊胃之前，必须用火烘烤至棕黄色，才能让它的香味充分散发出来。
在焖煮的过程中也不能掉以轻心，因为羊胃中袋配料在受热后会发生膨胀，如果不能在膨胀时及时的在羊胃袋上戳几个小孔将气体排出，羊胃袋就有可能爆裂开来，如果发生这种情况，前功尽弃不说，场面还会极其酸爽。小孔提前戳好或者戳得太早也不行，这样可能会导致配料的味道散进水里，吃起来便只有羊下水的膻腥了。
说实话威廉的厨艺也并没有全得老爷子
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