10 规划

    10 规划 (第1/3页)

    肖锋自己做饭什么水平，他自己当然有数，在京城飘了多年，他经常自己做饭吃，但水平一直也就那样，充其量也就是个能入口果腹的水平。

    可是在使用了蘑菇粉作为调味料进行烹饪之后，他居然可以做出味道可口的饭菜来，他甚至能感觉的出来，他做的饭菜的味道并不比普通饭店的大厨差多少，如果要是让专业的人来使用这种调味料的话，那能做出多好吃的饭菜，他简直都不敢想象。

    这也是他更坚定了想要自己开一家饭店的主要原因，以前在京城他做过一段时间的外贸行业，干的就是进出口国内外的食材，专门给那些饭店使用。

    当时他就负责对接几个京城开饭店的客户，那些人可没少请他吃饭，从酒席上他就能了解到饭店这个行业到底有多赚钱，一般都是对半开的利润，当然前提得是你这饭店做的口碑好，经营正常。

    现在他自己有异界通道，能够得到丰富的原材料，还有蘑菇粉这样神奇的必杀技，他觉得他要是开一家饭店，那口味肯定没问题，肯定能赢得大众的口碑，一旦打响了名声，就不怕没客源。

    但是经营一家饭店，你如果想获得高利润，可不仅仅光是口味好，客人多就可以的，毕竟现在做各种生意首先要考虑的就是成本的问题，而现在很多饭店从业者面对最大的成本就是房租的支出。

    一家饭店的选址是非常讲究的，必须要开在人流量大，而且消费能力强的地方，而这样地方的房租一般都不便宜，所以很多饭店看起来风风火火，经营的不错，可往往干了一年，到头来一算账，大部分都是在给房东打工。

    而另外一个问题就是人工，其实主要就是厨师的工资，一家饭店想要经营的好，就必须有特色，说白了就是口味要出众，这就体现在厨师的能力上了。

    而好的厨师一个月的工资可不在少数，起步都得一万以上，要是不愿意付这样的工资，那你就只能开一家大众饭店。

    而又这神奇的蘑菇粉助阵，肖锋并不担心自己饭店口味的问题，只要找个差不多的厨师基本就可以了。

    但是他担心的是，这蘑菇粉毕竟是他的独门秘方，如何要控制着蘑菇粉的秘密不泄露出去。毕竟他不是个专业厨师，也不能天天在后厨盯着，所以任何保住这蘑菇粉的秘密，就成了一个难题。

    而且还要提放这些厨师偷料，基本上每家大饭店都或多或少会遇到这样的问题，就是厨师在配料方面做手脚，一般的饭店都是选择睁一眼闭一眼，但是肖锋这个却马虎不得。

    而且如果将来他的饭店真的做出了名堂，难免会有竞争对手来打探缘由，出钱收买厨师这样的事，那些竞争对手肯定干得出来，所以如何保密也是个关键。

    这就要考虑到底开什么样的饭店合适了，如果是普通的大众餐厅，人多眼杂，难于管控，另外这牛肉的来源也不好解释，也不利于将来的扩张。

    

    （本章未完，请点击下一页继续阅读）