257 ‘酱龙’ (第2/3页)
砧头,下面!”
周栋左手一推一收,用上了回力,锅里的葱花顿时贴上锅边溜溜转动,右手炒勺沿着锅边一抄,瞬间收入,同时让吕绿馨破水下面!
吕绿馨将一挂挂拉成二细的面团扔进开水锅中,长筷子破水搅动,让面条在水中滚个四五滚就立即捞起,放进事先准备好的一个个小碗中。
她这边刚刚盛好面,周栋那边已经将葱花分别放进碗内,
同时拿起事先准备好的酿造酱油,在每个碗中点上一些,再浇上半勺滚烫的面汤,将葱香酱香化成一团,顿时鲜香一片,每一碗‘酱油面’都是无上的美味。
现在有些‘酱油面’,又要放虾皮,又要点香油,其实统统都是旁门左道。
既然是酱油面,靠得就是酱香葱香,放那些乱七八糟的东西只能说明厨师缺乏信心,才会硬生生把一碗‘酱油面’做成了虾鲜面,说是虾鲜面吧,却又乱点香油,这跟乱点鸳鸯谱又有多大的区别?
面好之后,周栋、吕绿馨和大赛的工作人员将一小碗一小碗的‘酱油面’送到评委面前,还没等他开始介绍,这些来自世界不同国家、不同地区的评委早已是急不可耐,纷纷开动。
在美食面前是没有国界的,
毕竟都是内行人,筷子不是障碍,来自古老东方的简单美食更是提升了某些国家评委的‘审美观’,
集合了华夏各地面粉精华的面条入口,q弹的口感先声夺人,接着就是纯正、浑厚、完美融合了大地精华的面条迅速占有了他们的心。
说到吃面,西方人甚至比华夏人更为执着,
虽然被形形色色的各种面包晃花了眼,却毕竟都是些美食中的高手、吃货里的大佬,一个个都能够透过现象看本质,剥离色相寻真如,没等老毛子们叫出‘够得’,那股清新爽口、不焦不横、略带冲口感觉的葱香就又给他们上了一课。
吃葱,还得是东山的!
做东山的葱,还得看面王周的!
‘够得够得!’
‘油西!’
‘bon!’
‘戳!戳!’
这些来自各国各地区的评委,无论之前是否亲近、崇拜华夏,此刻面对这道简单到极致,却也将食材本味彰显到极致的‘酱油面’,
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