301 至尊金奖 (第2/3页)
后天的极致精华。
火腿的油脂让鸭掌口味更为丰富，火腿中的自然咸香则让渗入鸭掌的骨髓味道更为丰·满圆润。
先天后天，同属自然，就如阴阳双鱼、太极轮转。
这！就是蔡重九易知鱼们所言的‘道’的味道。
厨之正道，有两大极致，一是极尽人间之味；一是不属人间的味道。
看似南辕北辙，其实正像这天地、阴阳、男女一样，缺失了任何一种都不为圆满、不为正道！
如果只论‘天梯鸭掌’这道菜，显然后一种才更为合理，‘人登天梯、得见仙境’，既然已经飘飘若仙，又怎么可以还是人间的味道呢？
被周栋完美融合而成的这股‘神品之菜’‘仙品之菜’是温柔的，就像美丽的姑娘在用眉眼、用肢体撩·拨着她的心上人。
它同时又是粗暴的，就像一个为爱疯狂的小伙子，冲动的时候甚至会做出一些极端的傻事。
它是很聪明的，知道自己魅力无穷，会让那些嘴馋的家伙因自己而疯狂，所以它一股脑地冲了出来，就是爱看着这些疯子崇拜自己、向自己屈膝、甚至失去了尊严。
它又是充满智慧的，当做完了这一切后，还知道抚慰这些家伙‘受伤’的心灵，当评委们正沉浸在美味中，仿佛初登天梯、得见仙境、激动而又惶恐、惶恐中渐渐走向崩溃边缘的时候，忽然见到‘有人’撕破了‘仙境’的一角......
在那里，有一只叽叽喳喳叫着的春燕，啄起新泥，在构建自己的家，
在那里，空山新雨后，一只春笋正破土而出，带着无尽新生的意味。
人登天梯，得见仙境，那么在见到仙境之后又如何？
还是得回到人间吧......
周大厨忙得很，比赛完后可就得回楚都了，还能留在香江天天给他们做这道‘天梯鸭掌’吃麽？
再好的味道久尝也会腻味，哪怕是周栋精心调配出的这股‘不属人间的味道’。
可就在评委们还没有开始腻味的时候，属于春笋的那种独特清芬、那股代表着新生的味道，彻底为他们的这趟美食之旅划上了一个完美的句号。
没有
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