第八一三章 红酒定价 (第2/3页)
啥事儿吧？
其实不仅仅是刘云轩，就连蜜雪儿对于这些都是了解了个大概，她喝得更多的还是美国产的葡萄酒，虽然她涉猎面很广，不过对于这上边还真没咋注意过。
“刚才我也说了，AOC等级其实是一个比较宽泛的等级。在AOC等级之中还有细分很多的等级。比如在波尔多产区内有给划分出来六个不同的等级。”Raymond再次解释道。他看到大家听得都很有兴趣儿就打算多说一些。
“AOC等级是法国这边限制最严格的一个等级，一般的情况下只要打上该等级的标记，就必须满足当地AOC制度规定的那些严苛的限制条件，要求的条件多了，所生产的葡萄酒品质比较有保障。”
“在这边对于AOC葡萄酒的产量要求就是每公顷要在5000升以下。有些地区要求的产量还更少。但这并不表明它就一定会比地区餐酒的口感好，这只是针对该区域的大部分地区来说。”
“时代在进步，尤其是新世界酿酒技术的发展，AOC葡萄酒的一些限制条件也同时限制了该区域葡萄酒技术的进一步创新和发展。”
“比如波尔多AOC制度中严格禁止种植西拉葡萄品种，但是宝马庄园有一款酒就加入了西拉葡萄品种，虽然违反了波尔多的AOC等级制度，但却是宝马庄园卖得最贵的一款酒。”
“不成了、不成了，这里边的弯弯绕太多，反正葡萄酒这边的产业都是你在打理，你想咋弄就咋弄吧，也不管他啥级别了，咱们的目标就是酿造出最好喝的酒。”刘云轩摆了摆手说道。
术业有专攻，这方面自己是真不成，Raymond就是这方面的大拿。要是自己跟着烂参合还不定搞出啥状况呢。反正他就认准一点，只要你的酒口感好，这将来都不愁卖，管他AOC还是VDP呢。
本来离着葡萄园也就几十公里的距离，Raymond给讲解了这么多也就抵达了马迪朗葡萄园。
大家在这边简单的参观了一下，了解了一些实际情况。就拿马迪朗葡萄园来说吧，这边的玉米种植区并不是全都能改造成葡萄园的，适合改造的区域也就20公顷多一些，与原先的葡萄园和起来能有50公顷左右的面积。
不过这样刘云轩已经很满足了，这边原先的产量每年大概在18万瓶红葡萄酒，两万瓶白葡萄酒和桃红酒构成。现在面积扩大一倍。产量翻番是没啥问题的。要不是有着AOC的产量限制，产量还能增加一些。
自己这边就Raymond对于葡萄园懂得多一些，所以葡萄园区的土壤，还有以往那些存酒的品尝上自然也都交给他负责。
Raymond很仔细，不仅审查了历年的文件，还亲自到葡萄园中勘察。他不得不慎重。这两个酒庄全搞下来也是小一千万欧元呢。而且这边以后都得由自己来打理，要是有了疏忽，打得可是自己的脸。
经过他仔细的审查，还是比较满意的。这两个葡萄园都属于上乘质量的，而且现有的这些酒的销量也很不错。尤其是这个大的马迪朗酒庄，设备都很
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