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第二十六章 酸菜鱼

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    第二十六章 酸菜鱼 (第2/3页)

很是不一样。咱们这是干的,她那还有水儿。”

    赵希厚笑着道:“你让我吃块鱼肉我就说。”

    王九指忙舀了两勺鱼肉给赵希厚,请他说了。

    “好嫩,好嫩。赵原做鱼总做不嫩,吃在嘴里也没味。”

    王九指笑着道:“鱼片裹了蛋清就嫩,煮的时间也不能常,最重要的是要活鱼现杀,死鱼味道就差。”

    赵希厚连连点头:“原来是这样,王叔若是不说我还不知道这里面的诀窍。那萝卜菜是我同窗姐姐做的。王叔若是觉得好就请她们送些进来,也好补贴他们一二。”

    “我知道了。等我好了,看看能不能拿那个萝卜给你做东西吃。”王九指又喝了口鱼汤,问道,“怎么想起来拿酸菜熬鱼汤?”

    瑞雪不大好意思地道:“爹不说没胃口,又不好做那些凉菜,想着汤最好。”

    王九指点点头:“很是。等三少爷说的那个萝卜拿来了,你再拿那个做做,看看是什么味。”

    瑞雪道:“可是三少爷今日说的那位子谈公子的姐姐做的?”

    赵希厚笑道:“正是。我那日在她家吃了炒鸡蛋,极嫩。我听她说,兑了面粉在里面,炒出的鸡蛋也多些。”

    王九指道:“这我到是没听说过,明儿是可以试一试。三少爷出去还长了不少见识!”

    赵希厚以为王九指不知道自己出去的事,奇怪地看了眼王九指,又扫到瑞雪垂手不语,想到,定是瑞雪同王九指说的,便笑道:“读万卷书行万里路。书中虽然有黄金屋,可是并没有说鸡蛋要怎么炒。”

    王九指好笑地道:“若是考状元要考如何做菜,那我岂不是可以试试?”

    “这如何不行?老子云:治大国,若烹小鲜。王叔你可是能做宰相的人。”

    赵希厚一席话说的王九指哈哈大笑,又舀了几块鱼片给赵希厚吃。

    赵希厚忙谢了,招呼着瑞雪:“你怎么不过来吃,快些坐下。”

    瑞雪摇摇头。

    王九指笑道:“就让她站着好了。”

    赵希厚听王九指这么说,也就不再多说。只是一个劲地喝鱼汤,只喊痛快:“这汤也是酸酸的。明日做了请爷爷也尝尝,日后做醒酒汤也是好的。”

    他也不吃菜了,只拿鱼汤泡了饭吃。

    一时饭吃好了,瑞雪收拾碗筷拿下去洗,留赵希厚同王九指说话。

    瑞雪坐在灶台前拉风箱烧着热水,红彤彤地炉火映在她秀丽的面庞之上,渲染出种不一般的颜色。

    赵希厚靠在门边瞧了会,走到她身边,挨着蹲了下来。

    “三少爷还不回去?”

    赵希厚好笑地道:“不就吃了你家一顿饭,就抠成这样。你小时候从我那吃了多少山楂糖,也没见我多说一句。”

    瑞雪不好意思地笑了,她朝灶内添了些柴禾:“小时候不懂规矩。这都什么时候了,你就不

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