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第五十四章 叫化鸡

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    第五十四章 叫化鸡 (第3/3页)

,能喝到热水瑞雪都觉得是一种奢侈的事情。

    现在她不觉得碗脏。已经吃过馊点的东西,这时候无论是什么她都不会觉得脏,那个红衣女子说的对,只要能填饱肚子就可以了。

    香气越来越浓,瑞雪借着喝水掩饰自己的馋相。除了早上在船上的那一碗饭,她没有再进过食了。

    老花子摸了摸土,觉得土干了,移了火,去了土,挖出鸡,拿木头在泥团上敲了几下,裹在鸡毛外的泥巴立刻剥落,lou出白嫩的鸡肉,此时香气更是浓郁扑鼻。

    老花子将鸡撕了两份给了瑞雪一份,笑着道:“这鸡头鸡爪鸡屁股我要了,老花子多给你个翅膀好了。”

    瑞雪摆着手:“我吃不了那么多的。”

    老花子点点头,撕下两个鸡腿给瑞雪:“给你吃鸡腿好了。小姑娘多吃些才好。”

    瑞雪接了过来,吹了吹,急急地咬了一口。她饿得厉害。也不顾烫,直往口里塞。全然忘记自己是不吃鸡皮的。她宝贵的吃着,不愿放弃一点点可以吃到嘴的肉。

    老花子忙递了水:“慢点慢点。”

    瑞雪艰难地咽了口肉,不好意思地道:“我好些天没吃饱饭了。”

    老花子啃着鸡屁股,三两下就吐出了骨头:“天天能给我吃这鸡,给我皇帝我都不干。”

    瑞雪见他说的笑人,也愿意同他说话:“皇帝能吃比这鸡还好的东西。”

    “得!太祖皇帝当年就是从咱们花子堆出去的。听人说,他就是当了皇帝后,整日里还想着咱们的烂白菜汤。你说这皇帝什么吃不上?可他为什么还要吃烂白菜汤?肯定是没咱们的白菜汤好吃,所以才要吃的是不是?”

    瑞雪点点头,话是没错,可是……好像又不是这么回事。

    老花子拣了个鸡爪子啃了道:“这就是了。可烂白菜汤哪里有这鸡好吃?丫头,这鸡好不好吃?”

    瑞雪连连点头。这鸡的确是好吃,肉质十分的鲜嫩,就是味儿少了些,如果能加些佐料。想来会更好吃。

    “这叫什么?”

    老花子嘿嘿笑道:“哪里有名字。只是这法子是咱们花子没锅的吃法。我同你说,就是咱们这的布政使大人,原也是咱们花子里的人,后来跟了皇帝,在潜邸做了下人,现在放了官出来。听说他时不时的还吃上这东西一回,他给起了个名,叫什么叫化鸡。却是不错吧!”

    原来叫叫化鸡。

    “我再告诉你,这天下的鸡各种各样,也就是三黄鸡做叫化鸡好吃,其它的都不行。以后你多吃几回就知道了。”

    瑞雪点点头。叫花子里面还有厨艺高手,难怪爹时常说高手处处都是。

    老花子狼吞虎咽地吃了鸡,抹了抹嘴巴,找了个地方kao下来:“睡吧!明日我讨点饭,到时候叫你尝尝太祖皇帝的珍珠翡翠白玉汤。”

    瑞雪没有睡。她又闻了闻手上残留的鸡肉味。好香啊!

    等遇到爹,叫爹也做次叫花鸡给自己吃。真是好吃啊!她摸摸总算有些饱的肚子,lou出满足的微笑。

    *

    叫化鸡:又称煨鸡,产于中国江苏常熟。相传是叫花子传下来的。同我国古代的炮豚(就是泥土裹了烤猪)很像。切记一定要选用三黄鸡(即嘴黄,爪黄,毛黄)这种鸡的肉质很嫩。口感会更好。

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