第八十六章 鱼圆汤

    第八十六章 鱼圆汤 (第1/3页)

    【请牢记本站域名“  ” ,或者在百度搜索: 三联文学网】    “做鱼圆！”瑞雪想到了，“虽然鱼盆里的鱼只剩下瘦小的，但是数量却不少，鱼肉足够我们做鱼圆的。”

    “可是我不会！”陈茂为难地道。王师傅虽然说过鱼圆这东西，可是却没说过要如何去做。他贸然一试肯定是要出问题的。这种时候怎么能让他去尝试从未做过的东西呢？

    瑞雪微微一笑：“我会啊。不过等会儿你要帮我做甜点。”

    陈茂环视一圈，方才进来就没听人说要做甜点，他不禁对瑞雪的话感到怀疑。

    瑞雪合十求着他：“求你了。你帮帮我，好不？嗯？”

    陈茂点点头。他除了答应瑞雪的要求外还能做什么？现在也只能做鱼圆了：“是炒鱼圆么？跟松鼠鲤鱼一样，浇汁？”

    “鱼圆炒了就不好吃了。咱们上鱼圆汤。”瑞雪摇摇头，“这是为万寿节献艺准备的，要合皇上的胃口，皇上年纪大了，吃清淡的最好。”

    “可是哪里有宴席上汤的，再说我们是热菜不是最后一道。”陈茂也知道这是为万寿节预演，可是……“再说现在是要合了那些大人们的口味咱们才有可能选上。”最关键的是，这些大人们怎么知道皇帝的喜欢到底是什么，所谓的评选标准还是他们的口味。

    瑞雪信心十足的道：“别人我不知道，可是今天这些大人的口味我可是知道的。”

    陈茂随即想到瑞雪常跟着王师傅去各府中做宴席，忙问道：“那你知道大人们都喜欢吃什么？我听说今天主事的都到齐了。我记得都指挥使很喜欢吃油大的菜，东坡肉他最喜欢。”

    “陈大哥，你知道宋夫人常说一句什么话么？”瑞雪剔着一条不大的青鱼，口里悠闲地道。

    被瑞雪打算盘算的陈茂随口接道：“什么？”

    瑞雪甜甜一笑：“宋夫人常说，做生意不怕货不好，就怕货比货。其实这道理跟咱们今天做菜是一个道理。不怕咱们的菜不好吃，就怕旁人做的跟咱们一样的菜，跟我们一决高下。”

    陈茂微微一怔。

    “你看。那个高师傅做的是松鼠鲤鱼，咱们若是跟他做一样的菜肯定比不过他，所以咱们不能做松鼠鲤鱼或者跟松鼠鲤鱼差不多的菜。”

    陈茂脑子还是比较灵光的，瑞雪说到了这个地步，他也明白过来了：“那些个师傅都比我们强，所以咱们不能跟他们做差不多的菜。都没有做鱼圆的师傅，也没有人会在宴席上做汤，所以咱们就不怕被人比下去了。”

    “就是这个道理。做生意讲究新，咱们做菜也讲究新。那些大人们从凉菜吃到咱们上鱼的时候早就渴了，咱们这个时候上一碗清淡鲜美的汤，你说……”

    陈茂听了瑞雪的**，不禁鼓掌叫好：“比我们多识字果然就是不一样，这也只有你能想到。”陈茂不禁为瑞雪脑子灵光叫好，可是，“可是你怎么知道咱们上鱼在最后？”

    瑞雪不禁lou出俏皮的笑脸：“天字号是做凉菜的，凉菜总是头一个上桌。天地玄黄，咱们做鱼的都在玄字号，不是最后还是什么。”

    连这一点细节都注意到，陈茂不由地佩服。难怪那些师傅都愿意叫瑞雪，不仅仅她是王师傅的女儿，关键是她比他们都容易注意他们瞧不到的地方

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