第26章

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唐先生也好，谭小姐也好，都是你自己想出来的，其他人不能听的。」

      

      小棋嘴巴还在动，不服气地想争辩：「每个人都有眼睛看——」我指著她：「没得商量。我以上司身份命令你！」

      

      谭倩仪点的是鲜菇杂菜炖饭，费时特别长。我在砂锅里注入上汤时，想起唐家祥曾经建议：「下次试试鸭骨熬的上汤，不用鸡汤，肯定很香，而且还有中西融合的感觉呢，好不好？」他总是有这些偏门点子。我节奏有致地搅拌米粒，想像著他提议的味道，忽然有些遗憾：唐家祥这麽多奇怪心思，原是私房提供给我的，我没能一一实验，往後只能由他们两人去玩耍了。

      

      是我错过了他，还是他从来也不愿让我抓住？假使我们相识以来的时间以十倍慢速前进，我便能以十倍份量占有他麽？或者，他一样会闪避，一样退缩，使得我煎熬的时间拉长为十倍？

      

      小棋伸过来一根小木匙，帮我在锅中抹上一小块牛油。有了受训完成的阿梁和Joe从旁分担工作，她越来越多馀裕专注於烹饪，抓取调味的时机也更加精准了。牛油在温煦的热度中融化，使我手上的木制饭杓滑顺地拂过米粒，义大利risotto米在一圈又一圈的搅拌中转为吸满了蔬菜和上汤精华的淡黄，我盖上砂锅锅盖，任由锅中化学变化继续作用。

      

      我看著这把厚实的砖红色砂锅，这是唐家祥慷慨捐赠的私家货，导热的均匀程度与速度控制均是一流。锅中细密的米饭煮滚声音很轻快，这整个过程是一场仪式，锅中成品是要呈献给谭倩仪的，要帮唐家祥取得她的欢心，於是，彷佛我是在替唐家祥炼制一炉幸福灵丹。

    （十三）（2）

      既是幸福灵丹，炼丹的人也应该开心才是。老想著唐家祥，炖出来的食物是会变得沉重的，那便想成是替外边那个大美女煮饭吧，这样，我更心甘情愿一点。

      

      想到谭美女，我精神稍微振作了点，鼻子也灵敏了，忽然发觉不对：「小棋，你加的是哪一种牛油？」

      

      「我知道，我知道，对不起，」她连忙赔罪，「原本的牛油用完了，一直没买进新品，我用另一种替代，前菜面包篮附赠的那款。」

      

      两款牛油等级不同，怎麽能用抹面包的来炖饭？香味岂不大打折扣？我正要抱怨，突然想到，是我受伤才导致采购人手不足，又怎能怪她？我一阵气馁，轻叹口气：「不必道歉。临机应变也算是厨师的技术，还是谢谢你帮忙。」

      

      有谭倩仪在，唐家祥在他自己点的那道蕃茄面上并无加注私房需求。可是我仍然炒了一些他独家要求过的羊奶乳酪夹心青橄榄到面酱里，盛盘时又淋了少许日晒乾蕃茄的蒜香橄榄油，作为提味点缀，更不忘舀起一些漂浮於橄榄油中的蕃茄种籽，均匀洒布在面条堆成的小小塔顶。这是他说过喜欢的，尽管我不知道这些种籽哪里特出了。

      

      我盼望他吃到时，明白我很清楚是在为他煮食，明白这滋味只为他一人调配。

      

      我知道自己很矛盾，

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