第190章 杀猪啦 (第2/3页)
固了。再放上一会,猪血就已经渐渐成型。
苏染拿起刀子把盆里的猪血划成几大块,然后倒进装满了清水的锅里。灶上点火,小火慢炖,一边拿锅铲轻轻搅动锅里的水,使得猪血受热均匀。
不多大会,锅里的猪血就已经被煮熟了,而且细嫩弹滑,手感极好。
苏染连忙叫李二熄火,她再把煮好的猪血给捞起来,放到冷水里浸着,这一盆猪血就算是暂时处理好了。
刚忙完这个,就又见到安哥儿捧着一只大盆飞跑进来。
“姐姐,给你!”把大盆丢到苏染跟前,他就又已经飞跑出去。活了这么多年,家里还是第一次杀猪,他真恨不能站在一旁把整个过程都收入眼底。要不是全哥儿非要他把这些掏出来的猪内脏给送回来,他真不舍得走。不过,现在就算回来了,他的心也还在那边,当然一刻都不肯多停留,丢下东西就赶紧跑了。
现在盆里放着的是满满的猪肠、猪心猪肺等等东西,又是一大盆。
这些东西处理起来,可比猪血麻烦多了。苏染立马又挽起袖子,和李二一起忙了起来。
还好知道他们家里今天杀猪,桂花娘和桂花母女俩也过来帮忙了。有她们俩的帮助,这一盆东西他们到了中午就处理好了。
而等忙完了这些,全哥儿安哥儿还有秋姐儿的男人亮哥儿已经回来了。三个人一起抬着一个大门板,摇摇晃晃的走进来。把门板放下,上头摆着两扇猪肉。这半天的功夫,那头猪已经被刮干净了毛,根据身体的各个部位被张屠户娴熟的分割成若干块,整整齐齐的摆在那里。红白相间的肉满满的摆在上头,看着真是无比的喜庆。
村子里现在大多数人家到现在也就仅止于够一家子温饱的水平,到现在能杀得起猪的也就村长一家。半个月前,大家就已经观赏过村长家杀猪的情形了。不过既然时间都已经过去半个月了,那么现在轮到苏染家里杀猪的时候,村子里的人们当然又免不了凑过来看看热闹。尤其是小娃娃们,大家盯着这大块大块的猪肉,就已经忍不住的开始流口水了。
苏染割下一块肥瘦相间的五花肉,切成薄片下锅去炒。这次锅里都不用放油,五花肉炒上一会,猪油就自动从肉里溢了出来,勾人的香味在厨房里都待不住,飘到外头院子里,更叫小娃娃们不停的吧唧起小嘴巴。
把新鲜猪肉里的油给炒出来,然后再在锅里撒上一把野菜,现在都不用其他东西调味,只撒上一点盐,菜出锅的时候就已经香喷喷的了。
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