第一百三十六章：软糯、Q弹、脆爽、鲜甜 (第2/3页)
“你看看章鱼肉要怎么吃？”叶木说。
叶子上网查了章鱼的吃法，爆炒、红烧、凉拌、卤味……
“章鱼越大，越柴。这么大的章鱼，肯定和轮胎一样。”叶子还没吃过这只章鱼的肉，但刚才帮着处理章鱼。那方块章鱼肉，就硬邦邦的。
叶木将章鱼肉和章鱼吸盘切成近乎透明的薄片，泡水里，也上网查了一下‘大章鱼的烹饪’。
大章鱼的肌肉纤维很硬，但要是能处理好，据说很美味。
叶木先尝试小青椒爆炒，网上说老章鱼爆炒时间不能太长……
起锅烧油，下青椒炒出香味，然后准备调味料……青椒炒熟，下章鱼肉片翻炒两下，再下入各种调味料，翻炒均匀……起锅，装盘。
只炒了一小盘。
叶子拿起筷子夹了一片肉，放入口中，咀嚼起来，好一会儿才开口道：“这东西，确定能吃？”根本嚼不烂。
叶木也尝了尝味道。
味道还是不错，可这个肉……过热之后，就更柴了。
肉质又老又硬，比起嚼橡皮筋，好像又上升了一个档次。
是炒的过头了？
第一次，失败……
炒出来的章鱼肉根本嚼不烂。
陈放将章鱼肉挑出来，便宜了大黄和小皮。
继续尝试爆炒章鱼肉。
这次放少许青椒，先调好味，章鱼下锅翻炒五秒左右，起锅……
用的户外液化炉，火力开到最大。在油温非常高的时候下入青椒，翻炒，调味……然后锅里的温度还很高，下章鱼片快速翻炒，起锅。
出锅的章鱼肉冒着热气儿。肉片微微卷曲……
叶木尝了一口，眼睛顿时一亮。这次翻炒时间只有五秒钟，肉质不像刚才那么又柴又老了，也不像生吃时候那么有嚼劲……
这次炒出来的章鱼虽然还是很老，但多了一些脆爽。
“可以吃了。”叶木说。
现在的口感像是吃某种蘑菇，柔滑，带着些任性，又Q弹爽脆。
叶子眼睛一亮，连吃了几片。但是没过一会儿，盘子里的章鱼肉又变柴了，咬不动……
（本章未完，请点击下一页继续阅读）