第九百零三章 爆炒小鸟 (第3/3页)
这么一个道理，主要还是自己太想立马就吃了，所以，小十七已经忘了要帮三师兄帮忙得事情了，然后跟在了小师弟的身后，开始往着凉亭出发。
而此时，小师弟的手中也端着满满地一盘油炸甜馅饼。
厨房中的三师兄原本看到小师弟把这个油炸甜馅饼做好了，也是想要尝一个来着，只是没想到，小师弟居然主动好的跳过了三师兄自己，只给了小十七师弟一个饼。
「唉……」
三师兄只能默默地叹口气，然后开始准备做下一道菜了，也就是爆炒小鸟。
三师兄本身对这个菜也很是期待的，因为爆炒的菜一般都好吃，尤其是这种没吃过的，既然鸡肉爆炒会好吃的话，那么小鸟肯定会更好吃的，因为小鸟的肉少，这样更入味。
三师兄想到这里觉得，一定要好好做这道菜，他希望大家
都喜欢他做的菜。
而且三师兄打算做苦快一点，因为，小师弟已经把刚才他最好的油炸甜馅饼端出去了，三师兄深深地觉得我他磨磨叽叽的话，很可能一会会吃不到这个。
他要吃的，毕竟甜食是会让人高兴的。
想到这里，三师兄决定加快速度。
三师兄现在将这些要爆炒的小鸟，都对半先切好了。
有很多，三师兄特意准备了一个很大的锅子，这样才能炒的下。
这个爆炒的话，基本上和超别的东西不会有太大的区别，所以第一步，三师兄先是给这些小鸟搅拌了一些生姜水，进行了拍打。这样不仅可以去除腥味，还可以让小鸟的肉炒出来是嫩的。
三师兄在里面，又放了生抽，红糖，还有胡椒和玉米粉搅拌匀。
三师兄在这一个过程中并没有加盐，这个时候是不加盐的，不然这个肉炒出来会老，反而就不嫩了。
接下来，三师兄开始准备了一些，辣椒，香菜，还有一些基础的，葱姜蒜以及青红椒。
都切好了以后备用，这些也是一会儿要和小鸟肉一起炒的。
三师兄开始起锅烧油，这个爆炒的话，火力一定要足，而且需要是大火的。
火力够的时候，三师兄将刚才腌制的小鸟肉倒了进去开始不断的翻炒。
三师兄一停不停地在翻炒，这样才不至于会糊了。
三师兄仔细地看着锅里面的小鸟肉，等到炒熟以后，将这些全部盛出来，放在旁边，一会儿在炒。
此时，三师兄将刚才切好的我配料加了油之后考试进行翻炒，等到这些炒熟炒香了以后，再将刚才打我小鸟肉倒进去一起翻炒。
炒到两个都很想了，这时候，就看到三师兄往里面加了酱油，开始进行调味了，翻炒了几下之后，三师兄又在锅子里面加入了盐巴，进行翻炒，等到盐巴全部化开以后，三师兄将先前就已经洗好，切成段的香菜，加了进去，翻炒了几下之后，就将这个爆炒小鸟盛了出来，装在了大盘子里。
三师兄把这些转在了一个超级大的盘子，和脸盘差不多大吧，两个菜，两个大脸盘，闻着就非常的让人流口水了。
三师兄将刚才清蒸的小鸟也端了出来，这会儿也蒸好了，把它倒在了这个脸盘里面，然后之前熬好的那个料汁给均匀的倒在了这个清蒸的上面。