第37章

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      小惜想着东西送来还得有一会，就打算先把米饭闷上，装了一碗米，洗净了，放到了电饭锅里，按下按钮，饭就自己开始煮上了，现在能做的只有松仁玉米和紫菜番茄蛋花汤了，其实其他的材料空间也不是都没有，而是虽然也有，但是小惜没法杀猪和鸡啊，而日本豆腐，那却实是真的没有了。

      首先，小惜要做的是‘松仁玉米’，看了一下菜谱：

      准备材料超市松仁玉米套装一袋，胡萝卜，青红椒各50g。

      调料：糖1小勺，盐一点点，水淀粉一大勺。

      做法：

      1】胡萝卜，青红椒切小丁；松仁玉米套装的玉米沥干水

      2】锅烧热，下松仁小火慢慢焙香取出

      3】锅内少许油烧热下胡萝卜炒半分钟，下玉米粒炒1分钟

      4】倒入青红椒，糖，盐，水淀粉炒1分钟

      5】出锅前撒入松仁即可！

      小诀窍:

      焙松仁的时候一定要小火慢慢焙，千万不要离开，有香味马上关火，用锅内的余温就能焙好！

      不一会这道菜就出炉了。

      接着小惜要做的就是紫菜番茄蛋花汤了，又看了一下菜谱：

      原料：

      西红柿、紫菜、鸡蛋。

      辅料：

      葱花、生抽、盐、味精、香油、香菜。

      做法：

      1、西红柿洗净，去皮，切成细块．紫菜撕成小片．鸡蛋打散。

      2、炒锅热油，下葱花炒香，再放入西红柿块，翻炒一下，加生抽，盐，炒匀，倒入三碗水（几个人就倒几碗水）。

      3、大火烧开后，煮一两分钟，根据口味是否加盐，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。

      4、蛋液淋入后，一沸开即关火，加入少许味精，香油，香菜碎，搅匀出锅。

      温馨小提示：

      1、这是一款孩子们非常喜欢的快手汤，很适合作为早餐来给孩子准备，用来配米饭，油条，烧饼，都是很好的选择。

      2、紫菜久煮会丧失鲜味儿，蛋液也是遇热就熟，所以这两味材料要在汤调好味儿之后，出锅前放入。

      3、还可以在爆锅时，加入一些肉丝儿，营养更全面。

      紫菜番茄蛋花汤做好了，超市来送货的人也到了，接过东西，付了钱，就又走进了厨房。

      “下一个做‘糖醋排骨’吧。”恩，继续看菜谱：

      工具/原料

      肋排2斤姜6片大葱6段料酒2汤匙、 生抽3汤匙、老抽2汤匙、米醋5汤匙、白糖3汤匙、 盐1/2茶匙

      步骤/方法

      将肋排切成4cm长的小块，放入大碗中，调入料酒，1汤匙生抽搅匀后，盖上盖子，或保鲜膜，腌制20分钟。姜去皮切成片。大葱切成段备用。

      平底不粘锅中倒入油（比平时炒菜多一倍），大火加热，待油7成热时改成中火，倒入排骨块，用筷子边翻动边煎。煎至排骨变熟，颜色为浅棕色后，将排骨捞出。

      锅中再倒入少许油，大火加热后，把姜片和葱段放入煸出香味

      放入排骨，调入剩余的2汤匙生抽，老抽，加入开水没过排骨表面。

      再倒入米醋和白糖搅匀，盖上盖

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