第12章 (第2/3页)
不愿意做，给她请了假，别人有意见，也要模仿，这样，以大队为单位进行的梯田建设就没有人参加了。但看到她穿着单薄、破烂，在寒冷之中冻得瑟瑟发抖的样子，我为难得犹豫了。没有办法，我就把大队书记叫来，问窝酸菜需要那么长的时间吗。大队书记说：“冬天窝酸菜，是要把夏秋拾下来的干菜经过反复挑选、淘洗几遍才做的，而且要到十几里以外的地方去挑水，特别花费时间。窝好一大缸，四五口之家能吃好几个月。现在，吃饭严重不足，酸菜是家家户户的基本食物，一顿都不可缺。她家不窝一缸酸菜，吃粮可能就要断顿。”听他这么一说，我无言以对，只好同意给她请假一天。在我的记忆中，在我工作的岁月中，我给许多人请过很多的假，但这一次是最令我终生难忘的。
四是妈妈给三川大队妇女主任做了一顿很“咸”的饭。有一天，水泉公社三川大队的妇女主任到县城去办事，由于她很少去过县城，而且在城里没有亲戚，无依无靠，我就让她到县城我的家里喝口水，吃点东西，休息一下，顺便替我看看我妈妈。她回来后说：“婶婶做了一顿饭，很咸，把我给渴死了。”我说：“我妈平时做的饭好像不怎么咸，她今天可能是失手，把盐放多了。”她说：“不是的。我以前很少吃过没有酸菜的饭，也很少往饭里撒过盐。说真的，由于家里很少有钱，很难腾出钱卖盐，家里也很少有盐。自然家里很少有机会吃盐，要吃也就是掌柜的（指丈夫）和婆婆偶尔吃点。今天，在你家吃了甜饭（即没有酸菜、放了盐的饭——编著者注），又在火红的太阳底下走了几十里路，就感到很渴。其实不是饭咸，而是我很少有机会吃过盐。饭里稍微有点盐，我就感到咸。”一听她的话，我便恍然大悟，但也不知道说什么才好。看到她光着脚，我便对她说：“要是你不计较，就把我穿过的旧鞋、旧袜子、旧衣服拿去用。”她开始有点不好意思，接着就说：“不计较，用你用过的东西，对我来说是用新东西。”当天，我就把我的许多旧衣物送她带走。此后，我经常把我用过的东西送她，让她挑着用。我感到这是我对她唯一能够做到的帮助。【贺氏藏书·刘大海精校】
五是在公社食堂吃旱虫裹严的菜所腌制的咸菜。水泉公社十分干旱，连人们吃饭的水也很奇缺。为什么把这里叫水泉？我没有做过调查和考证，但我想是长期以来人们期盼这里能有一眼乃至无数眼香甜的泉水，供人畜饮用，望梅止渴地称此地为水泉吧！由于干旱，许多植物经常在夏季生旱虫，旱虫吃得植物不生长，叶子也长不大。我们公社的院子较大，开辟了一块菜园子，种着红萝卜、绿萝卜、包白菜等一些家常菜。记得1974年夏的一天，我看见食堂门口散放着不多的一些裹满旱虫的红萝卜叶子，过了两天，那些菜叶子又不见了。我想，总算把那烂菜给处理了。无意中，我随便问大师傅：“婶婶，那些烂菜哩？”她说：“腌制上咸菜了。”我说：“那怎么能吃？”她说：“我把旱虫往下来扫了一下，又洗了洗，才腌上的。将就着吃吧，要不然
（本章未完，请点击下一页继续阅读）