第14章 (第3/3页)
客人批评为不入味。
唐家祥那时赖著脸说：「没关系。记得我点的鸡胸单用无盐香料腌制就好。五分钟也行了，我要吃鸡肉的原味。」
我白眼：「半成品是一早腌好的，其他的存货都在仓库里结著冰，谁管得著你要不要加盐？」
唐家祥笑得很轻松：「你明明每个晚上收到我讯息的，明明知道我第二天要去哪，也知道我甚麽时间会来找你。你一定不会忘记为我解冻一块鸡胸的。」
他把失败成功作品一股脑吃下去後总会有满足的甜笑，这振奋了因为作品水准不稳而一度沮丧的我。如果这笑容也能算是贡献...唉，这是不可或缺的贡献，这是。我很想承认，但是我又不能。
现在他又来点这道菜了。我取出早上解冻好而未经腌制的一块鸡胸，盯著不动。那个夜晚之後，唐家祥音讯全无，我怎能知道他哪一天会上门。我只是...只是会在每个供应薄盐鸡胸的日子，都额外解冻这麽一块不腌制的肉，然後，在黄昏闷著头蒸熟这块没被唐家祥吃掉的肉，撕成鸡丝......拌白饭吃。
小棋暗中观察了几个月，忍不住问我：「你每星期都要多解冻一块鸡肉，为甚麽？」
「我在研究台湾鸡肉饭的创意作法。」我头也不抬地扒饭。
小棋不买帐，「这碗饭一没鸡汁二没卤汁，算甚麽鸡肉饭。再说，鸡肉饭算甚麽融合料理，哪个人会来我们餐厅吃！」
「我就真的开发出鸡肉饭来给你看看！」我赌气说。
如今，额外解冻的鸡胸肉突然又有了用武之地。我很同情地拿著那块肉，好像在看著苦守寒窑的王宝钏，我拍拍它弹性极佳的表面：「喂，你说，我要不要让你和外面那个人见面呢？」
鸡胸肉自然没有答我。
我又问它：「那你说，那个人看到你，会怎麽想？会不会嘲笑我傻？」
鸡胸肉还是很沉默。
我再问：「你想进烤箱还是想进蒸锅？进烤箱就是他吃，进蒸锅是我吃。你选一个，自己跳下去吧。」说著将它放在砧板上，把蒸锅盖子和烤箱炉门分别打开。
鸡胸肉不动如山，一点也没有主动跃入哪一个器具的意思。
我说：「哪，我给过你机会啦。是你自己不选的，那我...那我就......」我一咬牙，一把将鸡肉抓起，正要将它放进拌好无盐香料的小碗里，出菜窗口揭开，Ivy送进一张别桌客人的菜单。这一瞬之间，我看到唐家祥在用餐区低头看报，夏日薄衫下的肩背曲线一览无遗。
还是那麽好看。
我忽然怒气满怀。好久不曾倚在那副肩背上打瞌睡了，不曾在急驰之间伸著下巴捣乱似地在上面磨蹭，那晚我到底做错了甚麽，令你不肯让我再靠近你的肩膀，连看也不让我看到一眼！那种事，你也有份，只有我一个人干得出来吗。我向你道歉那麽久，你嘴里说不怪我，又为甚麽要人间蒸发？
心意已决，我将鸡胸肉扔进了蒸锅，盖上锅盖，开炉煮水。本主厨决定，这块肉要做鸡肉饭！
然後我拿出已腌制好的雪藏鸡肉，划了两刀，刻意在上面多涂了两层盐再放进烤箱。