第244章 过年习俗1

    第244章 过年习俗1 (第1/3页)

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    新年终于来临了大年三十儿这一天家家都把院子里屋子里打扫的干干净净大门口和屋门上贴上了崭新的的对联有的人家大门口还挂起了大红灯笼到处都是一片崭新的气象。        小    说    ;              过年也是辛良爹娘最忙的时候辛良的爹把老祖宗的牌位请到了家里供在桌子上辛良的娘就把几尊神仙的画像挂了起来什么玉皇大帝灶君爷财神爷关帝爷门神仓官一位不拉地请到了家里。老两口子就早起无别事洗手先上香。

    按照规矩三十早晨得做大米干饭具体做法是先把大米放进开水锅里等到大米六七成熟的时候就用笊篱捞上来放到了盆子里用勺子把松散的米粒压结实再焖起来。

    然后在米汤里放一些菠菜叶儿白菜叶儿肉汤儿熟海带等菜叶子熟了米粒结成了块儿就用铲子铲上一块大米干饭放进碗里然后就浇上一些汤就可以吃了小时候辛良最喜欢吃的就是这样的饭。

    当然最先盛好的饭是不能够自己吃的得先在神灵的位置和祖宗的牌位前供奉了点了香花了箔再燃放了鞭炮自己才能够吃的。

    今年的规矩自然也是这样辛良就帮着父母忙这忙那的烧水下米做菜汤一碗一碗盛好放在祖宗和神仙的灵位前。看到父亲点了香化了箔跪在地上磕了头他就在院子里燃放了几个二脚踢随着几声炸响院子里就弥漫起了硝烟的味道辛良才感觉到新年真的来临了。

    吃了早饭就开始忙中午的饭了。中午家家吃饺子准备工作就得半晌。

    先是准备材料要把大葱一棵棵地剥去外皮只要里面的葱白然后放在案板上切成葱末。

    接着就是剁肉泥先把大块儿肉改刀切成肉丝然后就放上姜丝和盐就剁起来直到把那肉丝剁成了肉泥。

    再接着就把油放到锅里加热等到油大冒热气了就把豆瓣酱放进热油里随着一阵剧烈的嘶啦啦的响声一股子刺鼻的奇想就升腾弥漫了起来这叫搂酱油这一关最重要饺子馅味道的好坏这一关是关键。

    

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